Steroidi

Gli steroidi sono molecole biologiche di origine animale e vegetale. Gli steroidi sono un gruppo i composti chimici organici molto ampio che comprende molecole biologiche e farmaceutiche di grande interesse. La struttura molecolare degli steroidi è composta da quattro anelli carboniosi (A,B,C,D), di cui tre esatomici (A,B,C) e uno pentatomico (D), con 17 atomi di carbonio ed eventualmente da idrocarburi in catena laterale.

Gli steroidi sono insolubili con l'acqua e per questa loro proprietà sono classificati tra i lipidi pur avendo una diversa struttura chimica. Al gruppo dei composti degli steroidi appartengono il colesterolo e gli ormoni con natura steroidea, come gli ormoni sessuali ( estrogeni, testosterone ) che vengono sintetizzati dal colesterolo. Gli steroidi sono solubili in etere.