Pistacchio

I pistacchi sono i frutti del pistacchio, un piccolo albero originario dell'Asia Minore. Il Pistacchio è molto coltivato in Sicilia, di cui sono famosi i piastacchi di Bronte. I pistacchi sono semi commestibili che trovano vari impieghi: possono essere mangiati al naturale, tostati, o in altri preparati culinari. Questi frutti contengono poco colesterolo, ma hanno molte vitamine del gruppo B, tiamina e sali minerali (ferro, fosforo, potassio, manganese, ferro e rame). I pistacchi sono ricchi di grassi, quindi non adatti ad una dieta ipocalorica.