Pinoli

I pinoli sono dei semi commestibili e provengono da alcune varietà di pino, e si trovano nelle scglie dei suoi frutti, le pigne. Non tutti sanno che i pinoli, seppur così piccoli, forniscono un grande apporto energetico, tanto che dovrebbe esserne consumata una manciata ogni mattina a colazione. Sono però molto ricchi di lipidi (50%), quindi non adatti a diete ipocaloriche. I pinoli contengono fibre, proteine, sali minerali (porassio, fosforo, manganese, zinco, rame, magnesio e ferro), acidi grassi insaturi ed acido linoleico.