Assioma di non sazietà
L'assioma di non sazietà è una delle proprietà fondamentali delle preferenze del consumatore. In base all'assioma di non sazietà a parità di condizioni un consumatore razionale sceglie sempre il paniere con maggiore quantità di beni. L'assioma di non sazietà può essere rappresentato sul diagramma cartesiano analizzando due curve di indifferenza parallele.
Nel diagramma il paniere A e il paniere B hanno la medesima quantità del bene X2 ( pane ). Tuttavia, il paniere B contiene una maggiore quantità del bene X1 ( mele ). Potendo scegliere tra i due panieri, a parità di altre condizioni, qualsiasi consumatore razionale sceglie il paniere B poiché contiene una maggiore quantità del bene X1 senza ridurre la quantità dell'altro bene X2. Lo stesso ragionamento può essere ripetuto confrontando il paniere A con il paniere C. In conclusione, i panieri B e C sono preferiti al paniere A poiché contengono una maggiore quantità di un bene senza ridurre la quantità dell'altro. La maggiore quantità dei beni nei panieri B e C consente di ottenere dalla scelta un valore maggiore dalla funzione di utilità ossia un livello maggiore di utilità per il consumatore.
Curve di indifferenza più esterne. L'assioma di non sazietà spiega anche la preferenza sul piano cartesiano verso le curve di indifferenza più esterne. La curva di indifferenza I2, la più esterna, consente il consumo di una maggiore quantità di un bene a parità degli altri beni ed è, pertanto, associata ad un livello di utilità maggiore rispetto alla curve di indifferenza I1 più interna.
Perché si chiama "non sazietà". L'assioma viene detto di "non sazietà" in quanto il consumatore sazio rifiuta il consumo di ulteriori quantità del bene. In tale circostanze cesserebbero d'essere preferiti i panieri più esterni, ossia quei panieri con una maggiore quantità di un bene a parità dell'altro.
