Industria agroalimentare

L'industria agroalimentare è un settore che si occupa della commercializzazione, della trasformazione e della conservazione dei prodotti agricoli e alimentari. La trasformazione agroalimentare consiste in un processo tecnologico ed economico in grado di creare valore aggiunto ad un prodotto agricolo. Il prodotto agroalimentare può avere forma e condizioni diversi rispetto al prodotto agricolo (materia prima). L'industria agroalimentare comprende tutte le imprese che operano a monte o a valle della produzione agricola ed alimentare.