Fave

Le fave fanno parte della categoria dei legumi, e sono tra quelli che hanno meno calorie. Le fave contengono molte sostanze benefiche per l'organismo. Le fave contengono molti sali minerali (fosforo, potassio, calcio, ferro), molte vitamine (A e C), proteine e fibre. Questi legumi hanno la capacità di regolare il corretto funzionamento dell'intestino, e di controllare il livello di colesterolo e glucosio nel sangue. Le fave fresche contengono una sostanza che aumenta la concentrazione di dopamina nel cervello, chiamata L-dopa.