Cipolle

La cipolla è una pianta utilizzata in cucina in molti modi, e può essere consumata sia cruda che cotta: nel primo caso è sconsigliata a chi soffre di iperacidità e ulcera gastrica. La cipolla è ricchissima di sostanze benefiche per l'organismo: contiene enzimi che aiutano l'attività del metabolismo, vitamine (A, B, C, E), molti sali minerali (ferro, potassio, zolfo, magnesio, manganese, fosforo, fluoro e calcio), flavonoidi e glucochinina. La cipolla è antibiotica, espettorante, diuretica, vermifuga, ipoglicemizzante.