Bietola

La bietola (o bieta) è una verdura che andrebbe sempre inserita nella propria dieta, in quanto fornisce una serie di sostanze utili al buon funzionamento dell'intestino. La bietola contiene molti sali minerali (fosforo, magnesio, calcio, ferro, potassio), ottimi per combattere l'anemia, ed utili come integratori per chi fa molta attività fisica. La bietola contiene vitamina C (rafforza il sistema immunitario), vitamina A, protegge l'apparato cardiovascolare, è un ottimo antinfiammatorio (anche per le scottature), ma contiene molto acido ossalico e sodio, per cui non è adatta a chi soffre di reni o ad un iperteso.