Vino Alta Langa rosso

Alta Langa rosso è un vino spumante doc dal colore rosso rubino e dal sapore secco e sapido. Ha un sapore fruttato e complesso che ricorda il lievito. Il vino Alta Langa rosso è prodotto almeno al 90% con le uve Pinot nero e/o Chardonnay e per il restante 10% (massimo) con uve non aromatiche della zona di Cuneo, Asti e Alessandria. Ha un periodo di invecchiamento di almeno 30 mesi ed una gradazione alcolica minima di 11,5°. E' servito ad una temperatura di 9-11° in abbinamento con pietanze grasse e formaggi. Il vino Alta Langa rosso è un tipo di vino Alta Langa.