Alta Langa rosato

Alta Langa rosato è uno spumante doc dal colore rosato e dal sapore secco e sapido. Ha un profumo fruttato e complesso che ricorda il lievito e la vaniglia. Viene prodotto al 90-100% con uve Pinot nero e/o Chardonnay e al 10% massimo da uve non aromatiche della zona di Asti, Alessandria e Cuneo. Ha un periodo di invecchiamento di almeno 30 mesi ed una gradazione alcolica minima di 11,5°. Viene servito a tavola ad una temperatura di 9-11°C in abbinamento ad aperitivi, antipasti e pesce d'acqua dolce. Il vino Alta Langa rosato è un tipo di vino Alta Langa.