Vino Alta Langa bianco

Alta Langa bianco è un vino spumante doc dal colore giallo paglierino e dal sapore secco e sapido. Ha un profumo fruttato e complesso che ricorda il lievito e la vaniglia. Viene prodotto utilizzando al 90-100% le uve Pinot nero e/o Chardonnay e al 10% massimo con uve non aromatiche della zona di Asti, Alessandria e Cuneo. Il vino Alta Langa bianco ha un periodo di invecchiamento di almeno 30 mesi e una gradazione alcolica di 11,5°. Viene servito a tavola ad una temperatura di servizio di 6-8°C in abbinamento ad antipasti di mare, aperitivi e portate a base di pesce. Il vino Alta Langa rosato è un tipo di vino Alta Langa.