Verza

La verza è una varietà di cavolo, coltivata nelle regioni settentrionali. La verza contiene sostanze molto utili all'organismo e può essere consumata cruda (un aiuto per 'intestino) o cotta. La verza è ricca di sali minerali (clacio, fosforo e potassio), oligolelementi, vitamina C, acido folico, ed ha proprietà antitumorali e antianemiche. La verza, inoltre, è cicatrizzante, antinfiammatoria e depurativa, utile per l'insufficienza epatica e l'ulcera, regola il sistema nervoso, e dalle sue fogliepestate si ricava un'ottima maschera di bellezza.