Sali minerali

I sali minerali sono sostanze molto importanti per il corretto funzionamento dell'organismo. I sali minerali possono essere assunti dalla verdura, dalla frutta, dai legumi, dagli ortaggi, dal pesce e dalla carne. Possiamo dividere i sali minerali in macroelementi, di cui assumiamo quantità superiori ai 100 mg al giorno: Calcio, Cloro, Fosforo, Magnesio, Potassio, Sodio, Zolfo, e microelementi, di cui assumiamo quantità giornaliere inferiori ai 100 mg: Cobalto, Cromo, Ferro, Fluoro, Germanio, Iodio, Manganese, Molibdeno, Nichel, Rame, Selenio, Silicio, Vanadio, Zinco.