Melanzana
La melanzana è una verdura che può essere considerata un ottimo rimedio per mantenere una buona salute. Naturalmente, per espletare bene le sue funzioni, non deve essere cucinata in maniera grassa (come la melanzana fritta). La melanzana contiene acqua, fibre, calcio, fosforo, potassio, tannini, vitamina A e vitamina C. Questa verdura ha proprietà leggermente lassative, stimola l'attività dei reni e la produzione di bile, abbassando il colesterolo. La sua polpa viene utilizzata anche in cosmesi per la preparazione di creme e di maschere per la pelle.
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