Cucina

In generale, il termine Cucina sta ad indicare quell'arte legata alla preparazione di cibi e bevande. Questa pratica è di solito specifica di una determinata regione geografica, in quanto influenzata dagli ingredienti disponibili, e in alcuni casi anche da particolari precetti religiosi. La cucina in Italia, così come in altri paesi mediterranei, è molto ricca e variegata a causa dei diversi contributi delle culture e dei popoli che vi si sono succeduti (celti, greci, etruschi, romani, longobardi, arabi, normanni, austriaci, spagnoli, etc). Questi contributi culturali, insieme alle differenze climatiche e ambientali e alla eterogenea storia geopolitica del paese hanno portato a varietà regionali ben caratterizzate.