Acquacultura

Si definisce Acquacultura l'allevamento e la produzione di esseri organici acquatici quali pesci, crostacei, molluschi, alghe, ed altro, in ambienti controllati dall'essere umano. A seconda del luogo in cui vengono allevati, questi ambienti si possono chiamare peschiere, vivai, valli da pesca o stagni. L'acquacultura si può suddividere in estensiva (la vallicoltura marina e la stagnicoltura - principalmente d'acqua dolce - in questo tipo di allevamento l'operatore si limita alla preparazione ottimale dei bacini destinati all'allevamento), intensiva ( la densità di allevamento viene incrementata oltre la naturale produttività del bacino di allevamento) e iperintensiva (l'acqua all'interno dei bacini viene continuamente rinnovata, ma nonostante questo, è necessario fornire ulteriore ossigeno indispensabile alla respirazione del pesce).